Page 69 - KobiEfor Ekim 2020

HABER

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB):

´*×GD %DQNDV× NXUXOVXQ LVUDI |QOHQVLQµ

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım 33 milyon ton çöp toplanıyor ve bunun
Örgütü’nün (FAO) raporuna göre, 14.5 milyon tonu gıda. İstanbul Ticaret
her yıl yaklaşık 1 trilyon dolarlık gıda, Borsası, gıda israfını önlemek için
tüketicilere henüz ulaşmadan ‘Gıda Bankası’nın teşvik edilmesi,
kaybediliyor, yani dünyadaki gıdanın marketlerdeki gıda iadesinin
3’te 1’i çöpe atılıyor. Türkiye’de ise yılda kaldırılması için çalışıyor.

stanbul Ticaret Borsası gıda israfının azaltılma- bul edilerek yürürlüğe girdi. Şimdi ise Temel İhti-
sına yönelik olarak 2019 yılında Borsa Yönetim yaç Derneği (TİDER) işbirliğinde mahalli idarelerin
İKurulu Üyeleri’nde oluşan bir Komite oluşturdu. ve vakıfların gıda bankası/aş evi kurma ve lokal
Komite; ‘İSTİB Gıda İsrafını Engelleme Komitesi’ olarak bağış yapılmasını kolaylaştırıcı mevzuat
adı altında çalışmaya başladı ve İSTİB Gıda İsrafını çalışması için çalışıyoruz. Türkiye’de şu anda 145
Engelleme Projesi ortaya çıktı. tane Gıda Bankası ve Aş Evi bulunuyor” dedi.
Komitenin başında bulunan İstanbul Ticaret Bor- Cahit Aral, israfın önlenmesinin gönüllülük
sası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Hakkı İsmet esasına göre işlemesinin zor olacağını, dolayısıy-
Aral, kamuoyunda farkındalık yaratmak, israfın la entegre bir yapı kurulmasının önemli olduğunu
azaltılması ve sürdürülebilir bir sis- söylüyor: “İsrafı kanunla engelle-
tem kurmak için yoğun bir çalışma yeceğiz. Örneğin; Türkiye’de zincir
yürütüyor. Aral, bu alanda çalışma- marketlerde gıda iadesi korkunç
ya başlayınca rakamların kendileri- boyutta. Kuru gıdada yüzde 3, soğuk
ni ürküttüğünü dile getirdi: zincir ürünlerde yüzde 15’lerde. Bu
“ • 7.7 milyar olan dünya nüfu- oranlar maliyetlere yansıtıldığı için
sunun 2050’de 9.8 milyara ulaşa- enflasyonu da etkiliyor. Dolayısıyla
cağı tahmin ediliyor. Artan nüfusun gelişmiş ülkeler bu sorunu çözmek
ihtiyaçlarını karşılamak için küre- için marketlere sorumluluk veriyor.
sel gıda üretiminin 250 yılına kadar Marketler ellerindeki ürünü gıda
yüzde 60 oranında artması gerekti- bankalarına veriyor. Gıda bankaları
ği hesaplanıyor. da gelir seviyesi düşük insanlara
• Dünya genelinde tarımsal ka- bedava veriyor. Bu sistemi ülkemize
yıplar dahil, israf olan gıda miktarı kurmak istiyoruz. Mevzuat ile gıda
yıllık 1.6 milyar ton. Bunun parasal bankası kurulumunun devlet ta-
değeri ise 1.2 trilyon dolar. rafından teşvik edildiği, KDV’sinin
• Dünya genelinde meydana ge- vergiden düşürebileceği bir çalış-
len gıda kaybı ve israfının yalnızca ma hazırlıyoruz. Eğer mevzuatıyla
dörtte biri önlendiğinde bu miktar Hakkı İsmet Aral gıda israfını önleme için adım atar-
ile dünyada 830 milyonun açlık sak 2 yıl için 2-3 milyar dolar ka-
çekmesi önlenmiş olur. zanç sağlayabiliriz.”
• Ülkemizde belediyeler tarafından 2018’de top- Gençler gıda israfını önlemek için yarışacak:
lanan atık miktarı 33 milyon tondu. Bu atıkların 14.5 İSTİB, gıda israfını önlemek amacıyla ‘Gıda İsrafını
milyon tonunu gıda oluşturuyor. Atıkların parasal Engelleme Projesi’ yarışması düzenliyor. Üniversi-
değeri 14.5 milyar dolar. Ülkemizin yıllık tarımsal te öğrencilerinin katılımına açık yarışmaya başvu-
gıda ihracatı yaklaşık 18 milyar dolar. Neredeyse her rular Haziran 2021’e kadar yapılabilecek. Öğrenci-
yıl ihracatımız kadar gıda ürününü çöpe atıyoruz.” lerin hangi bölümde olurlarsa olsun bireysel veya
Gıda Bankası’nın önü açılmalı: Güney Kore, Sin- takım olarak katılabildiği yarışmayla gıda israfının
gapur, Japonya ile bazı AB ülkelerini incelediklerini engellenmesine katkıda bulunacak projelere top-
aktaran Aral, “Her ülkenin kendi kültürel yapısı- lam 65 bin TL ödül verilecek. İSTİB bünyesinde
na uygun çözümü bulunuyor. Bizim ülkemizde ise belirlenecek jüri tarafından ‘özgünlük/yenilikçilik’,
mevzuat ve yönetmelik ile ilerlemenin daha doğru ‘yöntem ve süreç’, ‘uygulanabilirlik ve/veya kul-
bir yöntem olacağı kanısına vardık. Komite olarak lanılabilirlik’, ‘katmadeğer ve/veya yaygın etkisi’
mevzuat taslağımız Sıfır Atık Yönetmeliği’nde ka- esasları doğrultusunda değerlendirilecek.
Ekim 2020 KobiEfor 69